豇豆营养丰富，是我们常吃的家常菜。豇豆的做法多样，其中最常见的就是豇豆炒肉的做法，色香味俱全，深受群众喜爱。下面小编就为大家讲解豇豆炒肉的做法步骤。

豇豆炒肉的做法：豇豆肉末

食材准备

豇豆、猪肉、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、调和油、糖、十三香。

(相关资料图)

方法步骤

1、将猪肉洗净剁成末，加入适量料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟.

2、豇豆洗净去筋，切成丁，备用。

3、炒锅放入适量油，烧热后放入豇豆丁，中火翻炒，至豇豆熟后装盘备用。

4、锅内再放少许油，油热后放肉末，炒干水分。

5、倒入少许生抽上色提味。

6、倒入炒好的豇豆，翻炒均与。

7、放入适量盐、糖、十三香，调味，翻炒均匀即可。

豇豆炒肉的做法：豇豆肉丝

食材准备

豇豆、猪肉、食用盐、葱、调和油、料酒、淀粉、生抽、鸡精。

方法步骤

1、将猪肉洗净切丝，放入适量料酒、淀粉腌制10分钟。

2、把豇豆去蒂洗干净，切成寸长，葱洗净切碎备用。

3、炒锅烧热，放油，放入切好的葱花炝锅，爆香一下。

4、把肉丝放进去滑炒，加入适量生抽提鲜。

5、倒入切好的豇豆翻炒。

6、加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，炒熟即可出锅。

豇豆炒肉的做法：炒豇豆

食材准备

豇豆、南瓜、红辣椒、猪肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、食用油。

方法步骤

1、猪肉洗净，剁成末，放入适量水淀粉抓匀备用。

2、把豇豆洗净，切成寸段，葱、姜、蒜切碎，南瓜切丁。

3、取一小碗，加入适量料酒、生抽、甜面酱调匀成芡汁备用。

4、炒锅放油，放入肉末煸炒片刻。

5、葱、姜、蒜一起放入锅中煸炒。

6、倒入调料汁，放入豇豆继续翻炒。

7、放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧，盖上锅盖煮5分钟。

8、放入红椒翻，炒匀，出锅前放入鸡精调味即可。

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关键词： 豇豆炒肉